Które podkłady tortowe są najlepsze do tortów piętrowych?

Czy wiesz, jak wybrać podkład do tortu?

Wraz z rozwojem cukiernictwa na rynku jest coraz więcej akcesoriów, którymi możemy wspomóc ustabilizowanie naszego wypieku. Wszelakiego rodzaju podkłady tortowe umożliwią bezpieczny transport tortu na miejsce imprezy. 

Jak wzmocnić tort piętrowy? Jakie są rodzaje podkładów do tortów piętrowych? Do wyboru mamy podkłady w różnych formach, kształtach i kolorach. Przedstawię Wam również, jakie są zalety i wady różnych rodzajów podkładów do tortów.

• Podkłady ze styroduru - góra podkładu jest zabezpieczona podkładką powleczoną folią, przeznaczoną do kontaktu z żywnością. Podkład odporny na zabrudzenia i tłuszcz. Jest lekki, wytrzymały, wielokrotnego użytku oraz niewiele kosztuje. Ułatwia dekorowanie i serwowanie ciast.  Nie pochłania wilgoci. Świetnie nadaje się do tortów piętrowych. Jedynym minusem może być ich grubość.

• Podkłady klasyczne - są tekturowe, dwustronnie laminowane. Występują w kilku kolorach. Ich kształt jest prostokątny lub okrągły, z gładkimi lub karbowanymi bokami. Doskonale pasują pod stabilne ciasta, ale nie nadają się do przenoszenia piętrowych tortów. Warto zastosować je jako przekładki między piętrami dużego tortu, ponieważ zabezpieczają przed chłonięciem wilgoci z obydwu stron i są odporne na tłuszcz. Można je również przeznaczyć do zabezpieczenia kartonu w czasie transportu.

• Podkłady wytłaczane - są stabilne, produkowane z płyty pilśniowej i owinięte kolorową folią aluminiową. Możesz na nich bezpiecznie ułożyć tort. Ułatwią przeniesienie i udekorowanie wypieku. Pomogą zachować spójność z tortem podczas transportu. Można je również użyć do przechowywania ciasta w lodówce przed podaniem, ponieważ są odporne na tłuszcz i wodę.

• Podkłady angielskie - występują w formie kwadratu, prostokąta lub koła. Są sztywne. Odporne na wodę i tłuszcz. Świetnie sprawdzą się przy wysokich i ciężkich tortach. Według mnie to najlepsze podkłady do tortów piętrowych.

Mamy już piękny gotowy tort, wybraliśmy do niego odpowiedni podkład. Teraz wystarczy tylko dopasować odpowiednie opakowanie na tort i nasz pakunek jest gotowy.

Najlepsze podkłady do tortów piętrowych - bezpieczeństwo to podstawa

Wybierając podkład pod tort pamiętaj, żeby posiadał on pozwolenie do kontaktu z żywnością. Ważne jest, abyś zwróciła uwagę na to, czym jest pokryty. Bezpieczne dla Ciebie będzie pokrycie:

• folią
• laminatem
• farbą z atestem.

Dodatkowo podkład powinien posiadać atest antybakteryjny i/lub higieniczny. Nie zapomnij, że zdrowie Twoje i Twoich najbliższych jest najcenniejsze. Nie zastąpisz go pięknym i smacznym tortem.

Jakie podkłady wybrać do tortów piętrowych? Wielkość ma znaczenie!

Jaki rozmiar podkładu wybrać do tortu piętrowego? Ile większy powinien być podkład pod tort? Na wybór rozmiaru mają wpływ 3 aspekty:

• model tortu - jeżeli dekoracje nie wystają poza bryłę tortu, wystarczy że wybierzesz podkład szerszy o 5 cm od podstawy wypieku. Będziesz wtedy mogła bezpiecznie chwycić i przenieść tort do kartonu. Natomiast, jeśli dekoracja będzie również na podkładzie, dobierz rozmiar tak, aby nic nie wystawało poza jego obszar

• waga tortu - jeśli Twój tort jest lekki, wystarczy podkład o kilka centymetrów szerszy niż podstawa tortu. Ale które podkłady tortowe są najlepsze do tortów piętrowych? Jeżeli Twój tort jest ciężki i posiada kilka pięter, wybierz grubszy podkład o średnicy kilkunastu centymetrów szerszy niż spodnia warstwa. Nie będziesz miała wtedy problemu z jego przeniesieniem.

• wysokość tortu - jeżeli tort składa się z kilku poziomów i do tego jest ciężki, dobrze jest zapewnić mu wytrzymałą i stabilną podstawę. Weź pod uwagę, że takie ciasto będzie niosło kilka osób, dlatego jego podkład musi być odpowiednio szeroki, aby każdy mógł go dokładnie i pewnie chwycić.

Podkład pod tort to nie tylko ważny szczegół, ale również pokaz Twojej twórczości. Nie bój się kombinować z kolorami i kształtami podłoża. Warto skomponować niezapomniany i niezwykły efekt wizualny, który na długo zagości w pamięci osoby obdarowanej.